パン

*美味しいパン屋さん・・・*

宇都宮中央警察の近くにある。

Panetteria Vivo(パネッテリア ビボ)さんへ
お昼にっていっぱい買って来ました。家から近いのでちょくちょく行ってましたが、ブログに書くのは、はじめて。。

Dscf4898

娘もお気に入りのパン屋さん。
お昼ころ行ったので、スーツを着たビジネスマンさんも、OLさんもたくさん並んでいました。行列ができるパン屋さんですねhappy01

エビかつ、ローストビーフサンドもとっても美味しかった。
もちろん他も大好き!

自分でパンを焼かない時は、ついパン屋さんに走ってしまう。。。
ちょっと家にいる夫と娘とペロリと食べてしまいました。

秋空の下、ビボのパンを買って近くの八幡台公園で、お散歩も気持いいだろうなぁ~
今度ちびっ子連れて行こうかな~と。。。

Panetteria Vivo
宇都宮市下戸祭2-1-11
028-624-1182
定休日 日曜日(臨時休業有)

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*お友達とおうちでランチ・・・*

パンを焼いてお友達とおうちランチをしました。
と言ってもあるもので~

卵とバターがたっぷり入ったパンを焼き、朝から野菜スープをこしらえて

Dscf4802

じゃがいも、人参、しめじに玉ねぎ、ベーコン、もやしもあったから入れちゃった。。。コンソメでコトコトに混んであったかスープ。

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練り胡麻を入れて羊羹も作りました。

久しぶりに会う友達と、近況報告しあって。。。
みんな色々あるんだなぁ~と思いました。

みんな色々かかえながらも、向き合っているんですね。
人生、あ~あ~って思ったり。。

嬉しい事と、困ったな、と思うことくり返し。。
ずっと笑顔でいれたらいいのにねhappy01

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*手作りのイロイロ・・・*

全粒粉のパン

Dscf4605 ちょっとお土産に作ったパン。。

全粒粉、ふすまや胚芽のついた粒のまま
食物繊維やビタミンも豊富。。

朝5時に起きて
パンをお土産にする時
前の晩、遅くに作ったりしてたけど。。

やっぱり早起きして作りたかった。

桃ジャムと全粒粉パン。

Dscf4759_2   

Dscf4764

今朝のバケット。

難しいなぁ~

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

レモンケーキも久しぶりに。。おうちでカフェ気分

Dscf4766  

レモン汁に粉砂糖を混ぜて。。

ここ一週間の手作りイロイロでした。。。

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*午後からぶらりと・・・*

昨日午前中は、用事があったので午後ぶらりと

GOURDさんのお店でmimipanさんのパンの販売があったので行きました。

Dscf4723

午前中は、いっぱいあったようですが・・

残りわずかでした。
mimipanさんとは、3年くらい前から知り合いなんですが、
mimipanさんのパン、フワフワでとっても美味しいです。
やさしい手仕事味わえますよ。GOURDさんのお店で第一水曜日のみ販売ですhappy01

Dscf4726

GOURD【雑貨・レトロ家具・木工・革小物のお店】
栃木県河内郡上三川町坂上273-6
0285-56-2537

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*ベーグル・・・*

少し前に買って冷凍しておいた、旅ベーグルのベーグルとゴマパンをお昼に食べた。

Dscf4627 ヨーグルとのブルーベリーのジャム、これで最後。
うちの消費は、早いですcoldsweats01

ベジファームのとうもろこし甘くて美味しい。毎週野菜の宅配を頼むようになって
野菜の無駄もなくなり、足りないものだけ買い足すようになりました。

冷凍しておいたベーグルは、そのまま焼くと表面だけ焼けていて中は、
まだ冷たく、焼けてないのです。そんな失敗から、冷凍しておいたベーグルを食べる時は、解凍してからオーブントースターで焼いて食べます。

そうすると外は、パリッと中は、モチモチふっくらしてとても美味しく頂けますhappy01

夕方からベーグルを焼きました。いっぱい~

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気がついたら全部プレーンになりましたweep

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*お土産のパン・・・*

パンをお土産に。。。

家にある材料で、シナモンロールにもレーズン入れて、コーンパンにベーコン入れて。。

Dscf4600

 

暑くても、ちょっと頑張って~

いっぱい作った。
娘の職場へのお土産のパン。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

復習コースというのがあってパン教室へ

Dscf4605_3 豆乳ビーンズ

パン教室、終わってからいつもの3人で

クウチャリズモさん

Dscf4601 カフェバニラ、ガトーショコラ

このカフェバニラ、

美味しいね。

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*パン作り・・・*

私の手仕事は、パン作り・・・

ずっと作ってみたかったベーコンエピ。

ベーコン買っては、食べてしまって・・・そのくり返し
もう、食べちゃダメcoldsweats02

やっと作りました。

Dscf4556

もうちょっと思い切ってはさみを入れて深く切ればよかったみたいcoldsweats01

エピとは、麦の穂の意味なんですって。

強力粉と薄力粉を同量入れて捏ねる。
このレシピだと、ちょっと何か物足りない気がして、黒こしょうを入れたらもっと美味しくなると思いました。

次は、なんのパンを作ろうかな~タマイズミさん(先日買った粉)も
まだ使ってないし~coldsweats01

久しぶりにシフォンケーキも焼いて。。

Dscf4557

抹茶と甘納豆入れて、う~ん、抹茶は、もう少し多く入れてもいいみたい。

甘納豆が型外しを邪魔してくれた。
難しいね。

なんでも作ってみては、改良していこう~

美味しくなぁれ~happy01

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*パン~パン~パン~・・・*

旅ベーグルのベーグルが我が家にやって来ました。

去年、このベーグル屋さんを知って、ずっと食べたいなぁ~

いつか谷中へ行きたいなぁ~なんて思っていたのですが、なかなか行けないので、ポッチと頼んでみました。

Dscf4518

プレイン、レーズン、デュカと三種類。。

ふわふわ、もっちり、とっても美味しかったです。
このお店のネーミングもとっても好き、旅ベーグル。。

Dscf4519 朝のベーグルサンド。

Dscf4511_2 小さなお客さんが来た時のお昼のパン。。

仕込み水を牛乳にして

ハイジのパン。

レーズンパンもお出ましです。

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Dscf4468_2 先週作ったハムロールとシナモンロール

Dscf4489_2 シュークリームを作って残ったカスタードクリームを使って
クリームパンにアンパン。。。

写真を撮るのに、重ねてしまったらアンパンしわが出来ちゃったcoldsweats01

どのパンも美味しかったhappy01

手でいっぱい捏ねて、美味しくなってねと思いを込めて作ります。。。

もっと上手になりたいね。。。

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*最近のこと・・・*

カマンベールとクルミをたっぷり入れたカマンベールノア

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レシピの焼き時間だと少し焼き色が着きすぎますね。

うちのオーブン少し早めに出した方がいいみたい。

続けて作ったのは。

イングリッシュマフィン。。

Dscf4390

少し前にCMで小林聡美さんが、ベーコン焼いて、目玉焼きを

マフィンの上に乗せて食べているの、とっても美味しそうで。

最近↑にはまっています。。。

そして最後に作ったのは。

ポンデケージョ

Dscf4392 白玉粉に粉チーズたっぷり。

モチモチしてて、すごく美味しかった。

3種類、一気に作った~

手捏ねで、捏ねて混ぜて。ゆっくり発酵させて。。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ママさんバレーボールをやってて、この前の日曜日試合でした~

1試合は、勝ったけど、2試合目は、スタミナ不足coldsweats02 負けちゃったweep

見た目は、いっぱいスタミナありそうなんですが・・・・crying 

夕方近所の男の子がバドミントンのラケットもって一人でやっていたから。

着替えてくるからバドミントンやろうよ~と。誘った。

小学生の頃夏場は、毎日隣の子とバドミントンやってたから。やりたくなりまして。。。

30分くらいやったかな~ すっごく楽しかったなぁ~

遊んでもらいました。5年生にcoldsweats01 

T君上手なの、毎日学校でクラブに入ってやっているらしい。

ママさんからメールが来てT君とっても喜んでくれた!そうで。。

とんでもない、こちらこそ、すっごく楽しかったのですhappy01

また遊んでね。。。T君happy01 

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*美味しいね・・・*

壬生町の松屋のいちご大福を頂きました。

大福の中から大きないちごが、顔を出しています~

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お店の開店前に番号札が出るという、この大福。。

ご馳走様でした。。。 

いちごの甘酸っぱさと、大福の甘さと、とっても美味しかったです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お客様が来るというので、お土産にドーナツとウインナーロールを用意しました。

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お昼用にイングリッシュマフィンを作って。。。

Dscf4280

おやつに。。

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くるみとカマンベール入り。

パリパリっと少しハードなパン。。

固いパン好きだよ、って食べてくれた。。

最近パン三昧。。。coldsweats01

(注)同じ一日では、ありません。。。(笑)

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*あんぱんとメロンパン・・・*

パンの中で一番好きなあんぱん~焼きました。

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ケシの実つけておめかし。。。

あんぱん焼いた後、オーブンの温度下げなかったから・・・happy02

メロンパンも作りました。

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ちょっと焼き色ついちゃった~

でも、外のクッキー生地がサクサクしてて。

中は、ふわっと出来ました。。

焼きたてのパンは、やっぱり美味しいね~

おうちで作るから。。

パン屋さんのパンも大好き、おうちパンも大好き。。

お友達へのプレゼントそして家族にもねhappy01

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*おうちでパン作り・・・*

ハムロール、手こねで捏ねて。。。

美味しくなれ~

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マヨネーズがいい味になっているねhappy01
調理パン。。。
焼きたて、フワフワ~
パン作り楽しいです~

初めは、おうちで焼きたてパンが食べれたらいいなぁ~
そんな思いから習いだして。。。
しばらくパン教室も通えない日もあったけど。。

蜂蜜屋を姉とやるようになって、パンやお菓子、お店に置けたらいいなぁ~なんて思って資格をちゃん取ろうと思って。。
でも、また埼玉へは、通えなくなってしまったけど。。

今は、自宅教室を開きたいなぁ~
色々、家族の状態や自分の健康や、様変わり。。

初め思っていたことと、流れの中で変わっていくんだねhappy01

前に進む~
誰も先のことは、わからないけど。。

いくつになってもこうしたい、こう生きたい!
思っていこうと思うこの頃ですshine

 

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*子連れでランチ・・・*

お嫁ちゃんから電話で、「遊びに行ってもいいですか~」

そうだ!たまには、一緒にランチに行こう~

電話予約して

Dscf4161 3歳児と11ヶ月の子供連れなんですが、

いいですか?

お店にいったら奥に席を用意してくれてました。
マクロビオティックレストラン「キッチンカンナ」

体にいいご飯。。美味しいね~子供達とお話しながら食べて。
たまにのお嫁ちゃんランチ。嬉しそうだった。よかったhappy01

段々落ち着かなくなってきた3歳児、珈琲は、うちに帰ってからにしよう。
少しの時間でランチもリフレッシュできたかな?

キッチンカンナさんから近いパン屋さんでパン買って。。

ペニーレイン宇都宮店

Dscf4162 Dscf4163

ブルーベリーブレッド、季節限定桜あんぱん

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桜あんぱん。桜あんがぎっしり。。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

少し前に作ったバターロール

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パンやっぱり好きだなぁ~shine つい食べ過ぎてしまう。。

ポルボロンも作ったよ

Dscf4150_3 

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*素敵なDMが届きました~・・・*

お友達のyuroさんが個展を開きます。。。

Dscf4065 「夢の中」yuro collage exhibition

2009.2.16(月)~22日(日)

彼女と出会ったのは、このパソコンという媒体の中で・・・
ずっとブログを見ていて、とっても素敵な感性の方だなぁ~と思っていて。。

その時は、物作りをされていることとか、全く知らなくて。。
ブログにコメントしたり、お話するようになって行きましたhappy01

去年初めましてとお会いする事が出来て、その後9月に東京の阿佐ヶ谷のイネルというカフェで個展をされて、その時は、伺うことが出来なかったのですが・・・

素敵な空間に作品が置かれているのだろう。。。楽しみですshine

イネル
東京都阿佐ヶ谷2-12-7
080-5526-2127

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日の夜は、パン作りPhoto       

食べたくなったので、シュトーレン

Dscf4064 頂いたブーケとパチリ。。。

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*ビュ~ンと行って来ちゃった・・・*

去年の11月の「秋空縁日」でお世話になった、cafe begel chocoさんへ

行って来ました。 ずっとご無沙汰してしまってて・・・

やっと行けました。。。

Photo_4 シュウマイに温野菜。。

シュウマイは、食べると、やわらかくて美味しかった。
野菜も美味しかった。   

Photo_6 すごくお天気がよくて気持よかった。

この青空の下に真っ白なべーグルさん。。

とっても素敵ですshine

小さなお子さん連れのお客様もいらして・・・
若いママも子連れのランチ楽しそうでしたshine

時間が経つのも早くて、夕方までに帰らないと。。

Photo_8  今回雑貨shopステキheart01

次に向かったのは、cimaiのパンさんへ

デジカメが調子悪くて携帯で撮ったけど上手く撮れなかったなぁ~crying

パンは、いっぱいありました~

レジにいた方、何処かでお見かけしたかただと思ったら。。

joyce cafeさんでした。気がついて下さって嬉しかったなぁ~

温かい珈琲と焼きたてパンをお店で食べれるそうです~

この日は、買うだけ帰りましたcoldsweats01

Photo_9 Photo_10

あとピタパンを買って来て、今日のお昼は、ピタパンサンドhappy01Photo_11

デジカメが・・・調子悪くて携帯で撮っているものだからweep

何故だかブルーhappy02

どうか新しいカメラが私の前に来ますように~good 旦那さん~買って???

それ何処じゃないねcoldsweats01 (本人に中々言えないから、ここに書いておこうwobbly

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*クルミのパンに生キャラメル・・・*

久しぶりにクルミのパンが食べたくなって作った・・・

Kurumipan_3

クルミは、生地に入れる前にローストしておくと美味しいね。

娘が一番好きなパン。。

<生キャラメル作り

Photo_5

先日テレビ朝日の番組で花畑牧場のオーナーの田中善剛さんが出演してて花畑牧場の生キャラメルのレシピを公開してたの。。。

作ってみたけど。。最後の水飴、バターの分量は、言わなかったなぁ~

<材料>

砂糖・・・100g
生クリーム・・150cc
牛乳・・・300cc
蜂蜜・・・ 25g
水飴
バター

材料全部入れて15分煮つめる(火加減が弱かったのか、15分では、いい色出なかったな~)

そこにバターと水飴を加える。。。
私は、バター30g 水飴30g入れました。

今回グツグツ煮ても固くならなかった、火を止めてから、バターと水飴を入れたからかな???

でも美味しく出来たから、よしとしよう。。
このレシピに出会うまで、3回挑戦、4回目でこのレシピでやっとこ成功しました。難しいなぁ~coldsweats01

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*おやつのパン・・・*

たっぷりの蜂蜜バターソースのしっとり、甘い~おやつパン。。

Dscf4043 はちみつロール。。

9分割するはずが、12分割してしまって・・・

とっても窮屈そうですcoldsweats02

いつも見栄え悪いけど・・・これ美味しい~

たまたま遊びに来たちびっ子達が、「甘いの~美味しいの~またちょうだい」。。。

りんごを使って、アップルパン。。

Dscf4046

りんごをフィリングして、クルクルと、アップルパン。。。

Dscf4045 リング型にも入れて・・・

美味しかった。。。

いつも笑顔を見せに来てくれてありがとうhappy01

食べる、元気の源だね~

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*青空の日に・・・*

素敵な空間へ

足利のレジェンダリーホーム内雑貨屋 1+さんへ 293号を通って。。。

いっちょうを曲がって線路を渡ると。

Photo この建物があります。

(写真は、ずっと以前に撮ったものですが。。。)

お友達とここで待ち合わせ。。。

私は、可愛いこれをお持ち帰り。。

Dscf4012

ガラ紡 お湯があれば洗剤なしでも食器が洗いが出来るエコな布なんですって・・・

私は、ハンドタオルで使います。 ハンドタオル集めるのが好き。。。

スワロスキーの雪の結晶。。光が当たるととっても綺麗shine

光は、パワーをくれます。頑張ろうと思う気持。。一歩進む気持。。。

・・・・・・・・・・・・・・・・

次に向かったのは、足利市通一丁目

cathette nico+shuanさんへ

この日は、サンドイッチの販売もあって、蓮根のサンドイッチ美味しかった。

Dscf4009 Dscf4008

Dscf4010

家に帰って塩キャラメルを作ってみたよ。

あれだけ温度に気をつけるように(123℃まで)製菓の先生に聞いたのにcoldsweats02

すっかり忘れて、グツグツ煮てしまったら・・・・・

キャラメル???飴になっていた。

温度が高すぎると仕上がりが固くなるんです。。

まだまだ修行が足りないな~coldsweats01

でも娘が、これ手が出るね~ってgood また挑戦だ~

あの花畑キャラメルってどんな味なんだろうhappy01 食べてみたいなぁ~

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*美味しいね・・*

前の日の残りのカレーを使ってカレーパンを作ったの。。。

やっぱり揚げたてパンは、美味しいねhappy01

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アンドーナツも作ったの。。

Dscf3961

いつかの為に、頑張ろう~shine

いっぱい作って上手になりたいなぁ~bleah

去年頼んでいた、シャスールのお鍋が届いた~

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アコさんのレシピ本を見ながら、さぁ~何を作ろうか。。。

ご飯が美味しいと、笑顔になるねcoldsweats01

寒いから、温かい物にしよう~shine

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*メリークリスマス・・・*

クリスマスなので。シュトーレンを焼きました。。。

Dscf3954_2

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少し甘めで、美味しいねhappy01

昔は、市販のスポンジを買って来て、子供達と一緒にケーキを作った。

それでも子供達と楽しい時間を過ごしたなぁ~

余った生クリームをペロリと舐めて、子供達は、ニコニコしてたねhappy01

Dscf3953

昨日は、ブュッシュ・ド・ノエルを作って来ました。製菓ライセンスは、まだまだですねbleah

これは、バターケーキ、粉砂糖かけ忘れちゃった。。。

一晩で無くなる、この家族。みんな甘い物が大好きで。。。作り甲斐がありますね。

今日は、TBSで小田さんの「クリスマスの約束2008」があるんだよ~xmas

見なくちゃね~heart04

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*笑顔のおやつ・・・*

小さなお客さんが来たので、

大好きなドーナツを作った

Dscf3920

ばあば作ったのsign02

そうだよ。

いっぱい食べてねhappy01

うん。

ちょっと頑張って、おもてなし。。。

みんなの笑顔が見たいからheart01

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りんごのファーブルトン。。。また作っちゃった。。

キャラメルソテーしたりんごと厚焼きクレープ生地のおやつ。。。

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*美味しかったなぁ~・・・*

埼玉の雑貨屋さん不思議舎さんで「クリスマス展」開催中です~

美味しい物買って来ました。12月24日まで~ 月・水・金

11:00~16:00

Dscf3884

お菓子ばっかり・・・・

他の素敵なものも、買ったけど・・・

蜂蜜も少し置かせて頂きました。

おかげさまで完売しました。

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柚子蜂蜜ホットドリンクとクッキー

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そしてやっとライセンス来ました。パン講師happy01 

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中は、立派な盾なんだけど、ガラスになってて、うまく撮れない~

習いはじめた時は、基礎だけやろうと思ってて、

その間に父の看病、孫の誕生やら、家の困りごといっぱいあって3年かかりました。

最近作ったパン

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こんなに食べてたらやっぱり太るよねcoldsweats02

一人で食べた訳ではないけど。。。

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*パン教室・・・*

パン教室、あと少し卒業なんですが~

今回は、アンパンとメロンパン

Photo_3

実は、あんこが大好き。。。ツブでもこしあんでもどちらでもOKよ。

アンパン家でも結構作ってますね~wink

美味しい~

メロンパンのビスケットも面倒と思ったら、以外と楽チン(そりゃ~習いながらじゃ、上手くいくよね)楽しかったなぁshine

一人で出来るのかい??

好きな事を続けられるのは、とても幸せlovely

家族に感謝。。ありがとう。

みんなの笑顔をみたいから、また母は、頑張るよlovely

もうすぐ卒業なんだけど、また新メニューが出来たそうで・・・

追加してしまった、先月happy02 頑張って通わなくちゃね。

製菓もまだ終わってないよwobbly お料理もトホホcoldsweats02

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*petit marche nico+shuan・・・*

nicoさんとshuanさんのお店へビュ~ンと行って来ました。

petit marche nico+shuan 足利学校のすぐ近く、通りに面した素敵なお店でした。

Photo_2

壁も二人で塗って、床をはって、頑張って作ったそうです~
この暑かった夏に頑張って・・・

かたちとなって~

凄いな~

頑張ってるなぁ~

Photo_6  Photo_5   

古い家具があったり、カゴ、靴、お店が素敵になるアイテムが、

二人のセンスで、お店の中で生きている。。

その後は、もちろん1+(アンプリュス)へ行って。。

ブログで紹介されてた、これからの季節にいいお品を求めて。。。帰った。

Photo_7

無花果のジャムのパン、かぼちゃのパン、サブレと美味しい物が、残り少なくなっていた。

帰ったら、娘から誕生日のプレゼント、アラビア社のブラックパラティッシのプレートが届いた。

パンを置いてみた。嬉しかったな~

今日の運勢、なんかあまりよくなかったみたいだったけど

そんなことまったくなくて、いい一日だったな~

みんな頑張ってshine 実は、自分も頑張れhappy01

petit marche nico+shuan

足利市通1丁目2700

open 12:00~
close月・木・日・祝日

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*嬉しいお届けもの・・・*

やさしい色の、やさしい花が届きました~

お花ありがとうheart01 

Photo

ブログに元気がないよ~

どうかした? そんなことも尋ねられ。。。

いやん、元気ですよhappy01 でもちょっとお出かけ控えめねshine

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

また、素敵なお店のオープンのお知らせが届きました。

nico+shuan 天然酵母のnicoぱんさんとhand made item shuanさん

お二人のお店が足利にオープン致します。

9月9日(火) open 12時~

Photo_3 Photo_4

nicoさんのぱんとても材料にこだわって、丁寧に作られるパン。

天然酵母の独特のどっしりしたぱん、噛めば噛むほど美味しい~

shuanさんのリネンのお洋服、とてもシンプルで着心地もいいです。

shuanさんのアクセサリーも雑貨も素敵です。

今まで1+や他の雑貨屋さんなどでの出張販売形態でしたが、

実店舗を構えてお客様をお迎えするそうです。

お気に入りのお店がふえました。

とてもセンスのいいお二人のお店、今からお邪魔するの楽しみです。

nico+shuan

足利市通1丁目2700

open 12:00~
close月、 木、日 祝日

◇ブログの内容と関係ないコメントは、削除させて頂きます◇

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*久々に作ったよ・・・*

今日は、とっても涼しくて~

午前中は、草むしり。。少ししたら雨が降ってきて途中でおしまいヘッヘcoldsweats01

涼しくなったので、やる気満々オーブンの前に立ちましたbleah

Dscf3236 アールグレイの茶葉を入れて

紅茶のシフォンケーキ

Dscf3238生の ブルーベリーがなくて・・・

冷凍ブルーベリーになちゃったけど

美味しかったよ~

もう少し生クリームかためが良かったみたいでしたhappy02

Dscf3239 生クリームをつけるの難しいな。

ヘタクソcrying

だからもういじるのやめました~

このケーキの回転台、若い時千趣会といって月一回頼んだものが会社に届けられるのがあってその時に、買ったものなんですhappy01

今やっと使いました~

今じゃベルメゾンっていうのかなsign02

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日の夜は、ベーグル焼いて。。。

久しぶりにパン作り、発酵しすぎてしまって・・・肌荒れがcrying

Dscf3235

でもね。食べてみたら、外はパッリと音がして中はモチモチ。。

発酵だけ気をつければ、でき良かった方なんだけどねcoldsweats01 

失敗ばかりしてたら、ダメだよね。。。

いつになるか、夢の話はweep

でも失敗しても好きだから続けましょと。。。

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*近くにもできた・・・*

家からそう遠くないところにパン屋さんが出来ました。

ヴィスコンティⅡドゥーエの店内にPanetteria Farina(パネテェリア ファリーナ)

ヴィスコンティのイタリアンも美味しいけど、最近行ってないなぁ~

Photo Photo_2 Photo_3

横の道を通るたび改装しているんだと思っていたら。

焼きたてパンの看板があって。。。びっくりです~

Dscf3194_2 一人お昼に買って来ました。

あとハード系のパン。堅いパンも好きかな~

主人に話したら、ふ~ん。。

最近パン作ってないんだから、「作ればと」。言われてしまった~

パンを作らず(だって買って来たしね。3食パンでいいんだけどね)

ヨーグルトゼリーを作りましたhappy01

Photo_4 ブルーベリージャムのせて
おやつに食べました。

美味しかったよscissors

そして待っていた物が届きました。

Dscf3196 リネンのバック

松本のクラフトフェアーへ行った時に、すごく人気があったy工房さんのバック。

実物もっと素敵です~

2ヶ月ちょっと待ちでした~heart04

松本では、ご自分が2年使っているものなんですよ~とご自分のバックを見せてくれて、洗ってもいい感じになっていて。それを見て頼みました。

作った方とお会いして買えるのは、とっても楽しいし、その人の作品への思いが伝わってやっぱりイベントはいいなぁ~と思いましたlovely

Panetteria Farina
宇都宮市岩曽町32-2

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*美味しくて・・・*

美味しさを求めてcimaiのパンを買って来ました。

早かったのかしら、まだパンが少ししか焼けてなくて。。。残念でしたweep

Photo

この日は、yuzuriさんのお品も販売の日でしたhappy01

パン作りを最近まったくしてなくて・・・あれあれhappy02
もう少しで教室も卒業できるはずですが、通わないことにはねwobbly

帰りは宮代町の「空」さんでオーガニックランチを頂きました~

Photo_2 Photo_3

めったに残さない私。好き嫌いないしね~

お腹いっぱいで残してしまいましたcoldsweats01  ごめんなさい~coldsweats01
5月に娘と行ったのですが、覚え下さっていて、嬉しかったなぁ~heart04

私もイベントでお会いした方、ちゃんとご挨拶できるようにしなくちゃね。。。
そいうことも人から教わりますねheart01

cimaiのパン
埼玉県幸手市幸手2058-2
0480-44-2576

yuzuri
杉戸町高野台南1-11-7

空(クウ)
宮代町3-8-14 2F
0480-34-8946

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*ふわふわフレンチトースト・・・*

親知らずを抜いた娘にお昼を。。

Photo

金曜日に焼いたパン。。少し堅くなってしまったけど。

おやつみたい~
久しぶりに作ってあげた。。

Photo_2

フルーツタルト。。。
生地が簡単に出来るの。今日習って来て~~

食べ過ぎちゃうねcoldsweats01

夕方友人が来たから、生姜に漬けた蜂蜜入れて
ジンジャーエールとタルトで楽しいひとときlovely

Photo_3

美味しかったな~

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*製菓とパン教室*

この日は、授業がふたつ続いて・・・
ずっとお教室にいました。

チーズケーキのミルクレープを作りました。
昔よく、クレープを作ったのだけど、そのレシピは、生地を作って冷蔵庫で休ませる生地だったけど、今回習ったのは生地休ませずすぐフライパンで焼きました。

クレープを裏返して焼くのがはじめ家とは、勝手が違って大変だったけど、上手く行くようになった~ と思ったら焼き終わりました。

Photo クレープを重ねてドーム型にします。

Photo_2

ドーナッツも家で薄力粉と強力粉を入れて作るレシピでいっぱい作っていましたが、しっかり強力粉のみで作るドーナッツを習って来ました。

フワフワで美味しいかったです。

いつも作る薄力粉が入るドーナッツは、ケーキ系で少し堅さが違います。

家に帰ってミルクレープと珈琲で試食しました。クレープも簡単に作れるのですね~ 

そば粉を入れて今度ガレットに挑戦してみよう~happy01

イチゴをたくさん頂いたのでPhoto_3

アンリロayaさんレシピでジャム作りです~

粒を残すジャムが好きなので、大きな鍋にいっぱい作りました。

900gのイチゴです~

Photo_4

家でいつかお教室ができたらいいなぁ~

カリキュラムに沿ってというより、スコーンや、クッキー、ちょっとしたパン、アンパン、ベーグルそんなお教室をやってみたいな~

言葉に出していっておこう~coldsweats01  いつかの為に力をつけようっとrock

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*nicoのぱん・・・*

今日は、アンリロさんnicoのぱんの出張販売日でした。

鹿沼までビューと飛んで行って来ました。

Photo

nicoのパンは、足利のレジェンダリーホームモデルハウス内の雑貨屋1+さんでも木曜日販売されています。

ハードなパンですが、温めて食べると、やわらかくてとても美味しいです。

find field art festivalでもnicoさんのパン販売があります。1+さんとnicoのぱんは、6月1日のみ出店です。

そしてnicoさん下妻のイベント5月25日下木戸市場に出店されます。

私も12月のイベントには参加させて頂きましたが、今回は、都合がつかず参加致しません。

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*美味しい物作ったよ・・*

息子達も来て楽しくGWをすごしたよ。

私のできる事、食べるもの作ること・・・

暖かい日には、蜂蜜プリン

Dscf2615 プルプルというよりしっかり焼きプリン

Photo_6

大人は、桑原奈津子さん「いろいろな粉でつくるお菓子の本」で
アーモンドビスコティ 堅さもおいしさのうち、って本に書いてたあよ。

Photo Photo_7









お昼にはドーナッツいっぱい出来上がっている側から食べてるよ~

待って~happy01

Photo_4  チョコレート美味しいよgood

シナモンシュガーは、ねじって。。。

アンドーナツは、お砂糖もあんこもたっぷりで・・・

Photo_5

<蜂蜜プリン>

材料・・卵3個  牛乳300cc 生クリーム50cc 蜂蜜30g 仕上げ用の蜂蜜お好みで

作り方
全卵をボールに入れて溶きほぐすそこへ、牛乳、生クリーム混ぜる。
蜂蜜を加えてよく混ぜる。 こし器を通して耐熱容器に入れる。 

170℃に予熱したオーブンに天板に水をはり約20分蒸し焼きにする。
荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして、食べる時に蜂蜜をかける。

プルプルというより、しっかり焼きプリンです。美味しいよgood

す(穴)が出来ないように気をつけて~

とっても簡単ですよ~生クリームなかったら牛乳だけでも大丈夫、ママの手作りおやつきっと喜びますよhappy01

オーブンもちょっと面倒かな~っていう方は、沸騰した蒸し器に15分~18分入れて出来上がり沸騰したら弱火がいいですね。

器は、白のココット60ccくらいずつ入れました!

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*お土産のパン・・*

ベーグル焼いてDscf2604_2

ぶどうパン焼いてDscf2611_4

食パンとK君好きなチーズスティックパン、エダムチーズふりかけて

同じ生地で食パンも。Dscf2606_4

いっぱい持って行きたかったので、酵母が足りずイーストのパンですけど。イーストのパンも好きhappy01

いっぱい息子の家へお土産持って行きました。

K君もいっぱい食べてくれました。バターが品薄というので、油分は、なたね油にしてみました。

美味しいじゃんcoldsweats01 バターなしでも作れるパン、お菓子挑戦です~bleah

Dscf2608

赤ちゃん生まれたばかりだから何処にも行けないからね。

連休は、来るそうで頑張らないとねheart02

食べてくれる人がいるから、頑張れるね。笑顔がみたいからhappy01

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*パン教室*

パン教室へ行きました。

Dscf2518 ベリーベーグル

ブルーベーリーを混ぜ込んで。。。

やっぱり習うと違いますね。

3人で約束してお教室予約取ります。

別の所に住んでいて、仕事も違い、普段生活がまったく見えない、3人が、好きが一緒で意気投合、子供や、家族そいうのが全く関係なく話が進みひと月に一回会います。。

帰りは、CARBへ友人がオーナーさんと仲良しで。。。

Dscf2521 静かな雰囲気。

国道沿いとは、思えないほど、静か。。

Dscf2523 Dscf2525 Dscf2527

美味しかった~気の合う友人と美味しい食事で。。

Dscf2529 Dscf2530

現実に戻り、家に帰っておさらいcoldsweats01

自家製蜂蜜酵母を使って、チョコベーグルとクルミのベーグルを作りました。

油分をいれてないので、艶もそうないですが、とっても美味しいかったです。

Dscf2540

Dscf2539 欲張りさんは、いっぱい作ったので

クルミのベーグルは、発酵時間がちょっと長すぎちゃって。

レシピによっては、バターを使ったり、サラダオイルを使ったり、色々あるけど、試行錯誤自分の味みつけたいhappy01

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

娘が鎌倉、横浜へ行ってお土産を買って来てくれた。

私が、必ず横浜へ行ったら買ってくる横浜元町霧笛楼の横浜煉瓦とっても美味しいの、甘いから珈琲は、ブラックで頂きます。

Dscf2536

霧笛楼では、レストランもカフェもあります~

ちょっと素敵な空間です~

一日食べる事しかやってない~coldsweats02

大変~だ。他にもやる事山積みなのに~shock

GWのお天気はどうなんだろう~ねheart04

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*自家製酵母ベーグルとアイシングクッキー*

自家製酵母で黒糖クルミのベーグルを作りました。

自家製酵母作る時、蜂蜜を使っていますhappy01

Dscf2468_2  クルミもたくさん入って美味しい。

Dscf2471 焼きたて美味しいな~

イースト菌で作るパンよりすごく時間がかかるけど。

そして・・・

桑原奈津子さんのお砂糖レッスンのアイシングクッキーレシピ

Photo 桜の花びらの型抜きで、クッキーを作りたかったの。。

生まれた女の子は、春に生まれ、

誕生祝いの時作りたっかったけど・・・

間に合わずcoldsweats01

Dscf2465

Dscf2472 ピンクのアイシングにすれば良かったわ。

桜だからね~食紅ないのよね。

もう、お嫁ちゃんのママさんがご実家のご用でいなかったのだけど、帰えられて来たので、みんな行ってしまって・・・coldsweats01

少し大きくなって顔を見せてくれるでしょう~heart04

☆☆☆嬉しいおたより☆☆☆

CHICU+CHICU5/31さんからDMが届いているんだけどな~

Photo

麻の服とお茶の時間行きたいなぁ~ お隣の県福島のあんざい果樹園さんにて4/12~4/20 まで開催

あと三日。。。

cafe CAVE行ってみたいな~cafe 交渉してみよっと。

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*おやつ作りと自家製酵母パン*

おやつにきなこクッキーを作りました。きなこは、たっぷり栄養満点、牛乳とおやつの時間です。

Dscf2415

夜こねて、発酵は、自然にまかせて、ほっといて自家製酵母パン朝焼き出来ました。

Dscf2410 中にもゴマとチーズを練りこんで。

外にも。。。。たっぷりつけ過ぎましたcoldsweats02

チーズが溶けて美味しいです。

Dscf2411

家にいながら出来ること。。。。

少し楽しんで。。。

ブログでお話も楽しくて。。。

お祝いメッセージもたくさんありがとうございましたheart04

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*4月のイベントは・・・*

鹿沼市の根古屋路地で行われるネコヤド大市お友達が出店致します。

4月6日(日)鹿沼市役所ちかくアンリロ、饗茶庵、花蓮で開催です~

nicoのぱんは、自家製酵母を使っ一生懸命育てた酵母を使って、体にいいオーガニックな物を使って作ったパンです。

Dscf2310_2 これは、先日足利の1+で買った物、もう殆んど売り切れていて、残りわずかをgetして来ました。

1+で木曜日にnicoのぱん販売されます。

足利まで行かれないわ~
ネコヤドで買ってみたいわ~

って思われていらっしゃる方。

美味しいですから(味覚に個人差あると思うけど)

2月のイベントでご一緒させてもらい大ファンです。彼女もとっても可愛くいい方ですよ

私は、出店致しません。。。。すみません。。

◇◇◇◇◇・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◇◇◇◇◇

お誘い受けて素敵なカフェ行って来ました~

cafe style*3人展4/1~4/30 まで リンクさせて頂いている
陶芸家イフさんの出展です

Photo_5  宇都宮の清原台という住宅地の中にあるCAFE KENZOSUNで開催中です

Photo_6 素敵な建物

Kenzo イフさんの器

他にも沢山あったのですが・・・

あれ~写真ちゃんと撮れてないでした。

お友達のwindさんと行ったのでwindさんのブログに飛んでみてください

素敵にUPされています。

イフさんの器足利の1+のお店でも販売されています。
小山のkw*cafeさん 宇都宮のu n*incさんにもありますよ~

カフェの2階席から見えた桜

Kenzo_2

暖かい日でしたので、私はアイスカフェオーレ。。忙しい中 
ほっこりと。

Sifonn

桜のシフォン美味しかったです~

私もシフォン作りたくなりましたlovely

思うの。作家さん、パン屋さん、お店を続けている人、とっても努力されて、大変な時もあったと、でも自分を 信じて、挫折もしながらやってきたんだろうな~と。

才能ってもちろんあると思う、でも日々の努力なくてはこいうイベントは、
開催できないだろう~ 

続ける・・・大変だけど、出会った人に色々教えてもらって頑張ろうと、

あらためて感じた日でした。 

私の続けてるは、今日より明日。。。。なんてねheart04

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*自家製酵母パンできた!*

レーズン酵母をおこして、ヨーグルト酵母おこして、元種作ってまた何日かおいて、やっと出来た自家製酵母パン

レーズン酵母に、砂糖ではなく蜂蜜を入れて作ってみました。

Photo 何日もかけてここまで育てた酵母ちゃん

可愛くて。。。

好きheart04

Dscf2342 今日やっと焼けました

Dscf2341 可愛くて、こんなにパンって可愛かったけ?

一人で一気に3個食べちゃったcoldsweats01

Dscf2344_2

蜂蜜プリンも作って。これ美味しいの! カラメルを作らなくてもプリンの生地に蜂蜜入れて、上にも少し蜂蜜をかけて。。。。

今度蜂蜜プリンのレシピ載せますね~

Dscf2343 Dscf2345 

大満足でした。

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*おうちパン教室*

娘の友達がパンを教えて欲しいと。。。生徒娘入れて3人

朝にみんなでお昼食べる食パンを作って。。。

Dscf2326_2 300g以下の量は手こねしてます。

アーモンドクラウンを作りました。リング型が一個しかないので、みんなは、
丸パンにしてもらって。

Dscf2330 一人6個ずつお持ち帰り。。。

ふわふわで可愛い丸パンです。

お昼は、野菜スープと、サラダ、食パン

Dscf2329 朝からスープは、煮込んでお野菜たっぷりして。コンソメ味

娘の友達は、もうママさんもいて

Dscf2328_2 可愛いお嬢さんも、ママが離乳食を持って来て、パンも食べてくれました。

女の子可愛いです~

出来上がったアーモンドクラウンと珈琲。

Dscf2332 卵もたっぷり美味しい。

うちの酵母ちゃんもだいぶ元気なので。。。

今度挑戦してみよう~と

みんなが帰って。

Photo_3 大好きなクッキー美味しいんです~

桑原奈津子さんのお砂糖レッスンから

Dscf2335_2 Dscf2333 ナッツのクッキー

Dscf2337_2 缶につめて。

粉をさわって美味しくな~れ、とおもじない。

こいう時間大好きlovely

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*ベーグル出来た!*

また復活したパン作りベーグルを焼きました。

手で一生懸命こねて、美味しくなれ~とおまじない。発酵機の中可愛く膨らんでいます。 赤ちゃんの肌のようです。

Photo_2  プクプクしてます。

 頑張って膨らんでいます。

Photo_3 焼き上がりました。

Dscf2297

ツヤツヤで、外はパッリと、中は、もちっと今日のは、大成功でしたhappy01

Dscf2301_2 調子にのって夜も作りましたが、発酵しすぎてお隣同士くっついちゃって、

表面がhappy02 お肌が痛んでしまって。茹でてもシワシワ(泣)

かぼちゃを茹でてかぼちゃペーストを入れたベーグル。

一回作って止めておけばよかったです。 でも美味しかったから。
2歳児が来たらパン焼いてられないし。今のうち作っておかなくちゃね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ちょっと前に行ったアンリロディナー折角行ったのだから載せなくちゃね。
美味しいです、夜もどうぞ~

Photo_5 大根がとっても甘くて・・・

3_3    人参フライ美味しいです。

 大根ってホント甘いのですね。

お野菜が美味しい。

主人は、パスタ

Photo_8 食べはじめてしまいました。

私は、ごはん

Photo_10  崩して食べるんですが、

崩すのがもったいないです~

デザートはロールケーキ

Photo_11 主人は、ワイン3種を飲み。

美味しい料理に大満足でした。

6時に予約したけれど、帰りは、真っ暗でした。

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このアンリロさん、私に素敵な出会いと繋がりを下さいました。ランチの時間とはまた、違った感じで素敵でした。お腹も心もご馳走様でした。

 

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*パン作り*

ここのところパン作りが楽しいです。

パン教室で習ったパンの復習をひと通りやってみようと思って・・・

今日のパンは、甘納豆と抹茶入りのパンです。

Dscf2293

美味しかったです~

いっぱい作ろうと思いながらも、違うパンも食べたいし、まず一日一個ずつですね。K君をあずかるようになったら、パンも焼いていられないけど。

先日レーズン酵母にも挑戦してみました。レーズン酵母にヨーグルトを入れて酵母作っています。

Dscf2294

本によると、砂糖って書いてあるところ蜂蜜を使ってますが、なんせいいのか、わるいのか、全く解らず、やっています。 失敗したらまたやってみます。

来週あたり酵母でパン作れるかな~ 今から楽しみですhappy01

先日行った那須の大好きなパン屋さんペーニーレイン

Dscf2232
















はじめ行ったのが何年前かな?まだお店が水曜日お休みだった頃。
この半分になったビートルを見て、すごく驚いた! 看板にここまでこだわってするとわimpact

店内もビートルズばっかりで、中学生頃ビートルズを大人ぶって聴いたりしてた。今も変わりなく、いいなぁ~って思えたり。

パンももちろん美味しいし。お店の雰囲気が好き。
ビートルズのコレクションがいっぱい、所狭しとあります。

Dscf2233 ワンちゃんも泊まれるペンションもあるし。

Dscf2235

Dscf2230

ペニーレインのパンの写真撮らずに胃袋へ行きました~coldsweats01

8年くらい前とても美味しくないトマトソースベースのパスタを食べてから、トマトソースパスタが苦手になってしまって。(殆んど好き嫌いない、なんでも食べる人ですが) そんな訳でペスカトーレも食べれなかったけど。

ここのペスカトーレ、美味しいから食べてみなよと、主人に勧められて食てみたら、とっても美味しかったです。食べず嫌いが克服できましたlovely

ペニーレインは、ベーカリーカフェが併設してあって、買ったパンがデッキで食べられるのですが。今は、改装中です。4月下旬には、工事終了だそうです、ゴールデンウィークには、間に合うみたいですねcafe

宇都宮にもペニーレイン出来たけど、やっぱり私は、こっちが好きかな。

森の中にあるお店が、お気に入りです。

那須街道を走ってSHOZOも越えて那須サファリパークの方へ左折サファリパーク過ぎて右てに看板、その看板のところを右折、また看板左折、次の道を右折。ありました。向かいがIMAGINE DOGS

那須町湯本656-2
0287-76-1960

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*小麦粉と遊ぶ・・*

ずっと出ずっぱりでしたが、今日からしばらくおうちにいます。

午前中は、ロールケーキを焼いて

Dscf2272 Photo

半分ご近所さんへ。おすそわけ

夕方は、明日のパンを焼いて

Dscf2275 Photo_3



















ふわふわ、やわらかく、美味しく出来ました~
やったね!

桑原奈津子さんのいろいろな粉でつくる お菓子の本

Dscf1707 桑原さんのお菓子は素朴な味です。

桑原さんのお菓子を一度食べたら美味しくて、とっても好きになりました。

さくさくレモンクッキー 上新粉を使います。レモンも大好きあっさりして美味しい味になりました。

Dscf2276 本より長めに焼き時間を取ったけど?

本より焼き色着かなかったけど、

とっても美味しかったです。

紅茶に、珈琲飲んでおうちカフェまったりしてました~

今日はこの曲を聴いて粉と遊んでいました。

Dscf2104 鹿沼在住ギターリスト小川倫生さんのスプリングサインズ

春を感じる音です。

ミクマリさんでもいつもかかっています♪

私も好きなCDです~

心がウキウキ。何か始まりそうな予感です、春ですから。。。。

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*小麦粉三昧*

蜂蜜のお菓子フィナンシェを焼いた。

Dscf1852_2  先日合羽橋で買ってきたフィナンシェ型。

なかなか高くて買えなかったけど、合羽橋は、安かったので迷わず購入しました。

Dscf1851  in-kyoさんで買ったアッサムティー

でおうちカフェです。

フィナンシェに、しょうがの絞り汁もいれてみました。

わりといい感じに美味しかったです

Dscf1850 
クロワッサンとエッグバンズ
お教室へ行きクロワッサンを作りました。難しかったです。

クロワッサンは、夏作るには大変そうだ、バターが溶け出してしまうから。たっぷりバター、しっかり層も出来て美味しかったな。

エッグバンズは、ミックスベジタブルとゆで卵がたっぷり入っていて、これまた美味しい。

強力粉と薄力粉にお世話になった日でした。

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*パン教室*

やっとマスターまで来ました。今日は、フランスパンとダッチブレッドです。4時間もパン教室にいました。 1授業に二つのパンを焼く。あちこちやっていて難しいです。
なんとか形になりました。

フランスパン

Dscf1821 クープ(斜めの切れ目)を入れるのが難しかった。ただ縦に切り込みをいれるのではなく、クープナイフをパンと平行に動かす、切れ目はそぐように入れると。

どうにか出来ました。

ダッチブレッド・・・オランダ生まれのパンです~
Dscf1822 ちょっとこのヒビ割れがぶきみなパンだけど、先生はうまく行ったよと、言ってくれました。

生地を2種類作って、上がけ生地(上新粉と強力粉で作る)を下のパン生地にのせて焼くとこのヒビが出来る。見た目ちょっとでも、中には、ハム・チーズが入っていてとても美味しいです~

朝スコーンを焼いて教室へ持って蜂蜜も持参でみんなで食べました。
Dscf1820

小麦粉大好き。

形が変わっていくのがおもしろい♪

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*チーズスティックパン*

黒ゴマとエダムチーズのたっぷり入ったスティックパンを焼きました。

このパンが大好きな子が来るので夜中に一生懸命コネて。。。

幼児には、とても持ちやすくて、食べやすいようです。

Dscf1813_2 
一次発酵だけでいいのでとても簡単作りやすいです。

Dscf1814 合羽橋でかったケーキクーラーとっても役立ちました。

強力粉300gで多いわりにショートニング15gと
とてもあっさりした味わいです。

今日は、一日子守りでした。 そんな日もあるんですなぁ~

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*クグロフとパネトーネ*

今年最後のパン教室へ行って来た。クリスマス頃予約したかったけど予約出来なくて、今になってしまった。

クグロフ  クグロフ型のクリスマスの時頂くパン

Dscf1675 ポートランド、オーストリアの歴史深いパン

クグ=かたまり  ロフ=麦酵母
そんな意味があるそうです。

型が大きくてとても豪華にみえるます~
カカオマス・チョコレートラム酒漬けレーズン・アーモンドスライス たっぷり入ったパン

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パネトーネ   イタリアのクリスマスに頂くパン フルーツブレッドに近い

Dscf1678 パネトーネは、紙型に入れて焼くパン  とても生地が軟らかくて扱いにくい、しっかりこね上げるパン

Dscf1681_2 

今年の後半忙しくなってここのお教室は、なかなか来れなかった。
前日に作った白パンを見てもらった。もう恥ずかしいとかそんなのは、なくただ上手くなりたくて。 こね足りないと思っていたから、まだ見極めが出来ない。 家では、焼き上がりを食べるので美味しい~で終わっちゃう。

やっぱり先生は見ただけでわかる、さわってもらって足りないねって。
やっぱりそうだったか! もっと時間をかけて? 乾燥しちゃうし難しいな。
やればやるほど解らなくなる。

いつもこれじゃダメだよなって、思っていて。人に食べて頂く時は、焼きたてを用意してた。 次の日になる時もあるんだよね、パン食べる時って。

よくこね過ぎに注意ってあるけど、そのこねすぎってどれくらい?
そんな疑問を持っていて、でも好きだから、家で作った焼きたてパンは、ふわふわしていてもちろん美味しい。 出来た~で満足してたけど
一晩たつと良くわかる。 何かが違う、お教室で作るのと違うって。

手ごねだと、自分に甘えが出て、もういっぱいこねたよね、これくらいでいいよねって。終わりにして発酵させてオーブンで焼いちゃって。

夢なんて語っちゃっているけど、きっと無理。少し解っているけどいつかの為に続けて行こうと。

パンも水・温度・湿度・手の温度まだまだ解らない事だらけ
いっぱい作りたくてこね機買ったけど。 少し手こねに戻ってやってみよう。
だってまだ、実は自分の満足行くパン焼けていないのだもの。

でもまた作ったパン、出来たよ~ってここに載せちゃうね、私。
今度は見てください、少し上手になりましたか?って。

1月のお教室の予約も入れてしっかりと学んで家で作って自分の物にしたいな。

明日からお正月の準備、みんな来るし頑張ろうっと♪
美味しいよって言ってもらうのが一番嬉しい。 喜ぶ顔がみたいから。

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*おうちでパン作り*

お天気もよく家事を済ませて今日はパンを焼いた~

プレーンベーグル

Dscf1670






ふすまクラッカー
ファミーユで旅するもみじ市で petit a peticさんのふすまをもらった
ふすま・・petie a peticさんでは、毎朝麦を石臼で挽いた後ふるいをかけるとふすまが残ります。それで何かできないかと無料で下さいました。

ふすまクラッカーのレシピも頂いて早速作ってみました。
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柚子ジャムを付けて頂きました。

<ふすまクラッカー>いただいたレシピ
薄力粉・・・80g  ふすま・・・20g  塩・・・小さじ1/2   
オリーブオイル大さじ3  牛乳・・・大さじ3 (私は粉チーズも入れてみました)
①材料を全部ボールに入れてよく混ぜてひとまとめにする。
②天板の大きさに切ったクッキングペーパーの上に①をのせて同じ大きさに切ったラップをかけてラップの上から麺棒で薄くのばす。
③包丁で等分に切れ目を入れてフォークで穴をあける。
④180℃に温めたオーブンで12分焼き、150℃に下げて8分焼く。
⑤温かいうちに切れ目にそっと折る。

何もつけなくて頂いても美味しい、チーズをのせても、つまみになるなぁ~

白い丸パン

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アノダッテさんのクリスマスバージョンジャム、アーモンドジャムとりんごと柚子ジャムをつけて。。。

パンを手で一生懸命こねて生地がつるっと赤ちゃんのほっぺのようにやわらかくなって。。。

オーブンに入れて焼きあがり、オーブンを開ける時が大好き!
仕上がりをみて。。。美味しくできたかな?

今日のできは、まるでした~  焦らずゆっくりと作るのが好き!

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*美味しい物*

11月26日(月)~12月21日(金) 月・水・金 埼玉県伊奈町不思議舎さんクリスマス展に出展される手作りやさん come home vol10 に掲載されてます。Dscf1330 Dscf1327 Dscf1328 Dscf1329

~天然酵母のモチモチパン~美味しいです。
販売は水・金のみです♪

いよいよ来週月曜日からクリスマス展です。
いつもお客さんだった私、不思議舎ワールドに一日お仲間でいるんですよ、嬉しいです~
百花蜜(いろんな花の蜜)とアカシアの蜂蜜小瓶の販売です。ラッピングはオーナーさんにおまかせです~きっと可愛いシンプルなラッピングでしょう♪  蜂蜜を少し食べて頂きます味見して下さいね。 美味しいですよ。純粋蜂蜜の味どうぞご賞味くださいませ。

夜ピザを焼きましたDscf1326

薄力粉と強力粉を半分ずつ混ぜて作りました。

クリスマスは←これをまた作ってと
リクエスト来たのでまた頑張ろうっと♪

やっぱり手作り焼きたて美味しいです。

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*アンパンと丸パン*とお知らせ

Dscf1236_3   

お昼に間に合うように朝ごはんが終わってからパンを焼きました

Dscf1234_2 




アンパンは、やっぱり牛乳と





Dscf1237

丸パンに焼きそば挟んで

頂きました。

美味しかったです^^

毎日食べ物ばかりですーー;

しかも小麦粉・・・

来週から外でたらきっと太った?と言われそう。。。たぶん^^;

<お知らせ>
Hermitageさんのアカシア蜂蜜250g入り、販売15日までとなっております。 
宜しくお願い致します。
マロングラッセティーと素敵な雑貨にも出会えますよ♪

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*シェレンバウム*

Dscf1039 大好きなパン屋さんです~

はじめてこの店を知ったのは、かれこれ7~8年前くらいかなぁ~随分このパンを食べたくて通いましたねぇ~

黒磯店、西那須野店、宇都宮クライス店

那須のラスク屋さん

どのお店も外環も店内も素敵です。

Dscf1040 ここは、西那須野店です^^

ハロウィンに店内飾られてました。

Dscf1042 店内で買ったパンが飲み物と食べれます

Dscf1041_2 一番のお気に入りパンが、クリームチーズデニッシュです。口の中でクリームチーズが溶けるのです♪

何を食べても美味しいですが^^

Dscf1045

ミルクフランスももちろん購入です~

黒磯店(本店)
那須塩原市沓掛626-6
0287-65-3898

西那須野店
那須塩原市永田1-1006-1
0287-39-3838
一番行きやすいかな!

宇都宮クライス店
宇都宮市一の沢2-16-18
028-600-7638               
パン屋さんの方は、月曜日休み

NASUのラスク屋さん
那須郡那須町高久乙594
0287-78-3309

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*胚芽入りパン*

200710171320000 胚芽を少しくわえて胚芽パンを焼きました。
この胚芽パン大好きです。

Photo 始めてポンデケージョを作ったら大失敗しました。白玉粉の粒々が沢山のこっちゃた^^;

チーズもたっぷり入れたのに、何が悪かったのだろうか?

また、白玉粉を買って挑戦します~

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*アンパンマンとバイキンマン*

Dscf1000 パン教室でアンパンマンとバイキンマンを作りました。成形が難しかったです^^;

大雑把な性格の私、先生を大分困らせてしまいましたが、なんとか形になりました。先生大変お世話になりました^^
Dscf1001 Photo 中は、あんこは使えない(お教室ではあん入れられないので、決められた物のみ)チョコを入れました。目は、レーズンです。
バイキンマンの顔の細い線、まあいいっか! で仕上げてしまいました。

同じ時を過ごした皆様、騒ぎながらやっていた私に温かく見守ってくれてアドバイスありがとうございました^^

Photo_2 可愛いタコちゃん先生に成形教えてもらって作りました。
チョコチップの目で、タコの足は、白ゴマです~

Dscf1005 Kちゃんにアンパンマン持って行きました~

すごく喜んでくれたのでうれしかったなぁ~^^

Photo_3 Dscf1003_3Dscf1004_2パンを届ける前に教室でお友達になった2人とケイカに寄ってお茶しました。

チャイ美味しかった~
スコーンもおいしいなぁ~

私は、スコーンに蜂蜜入れて作っているけど、ケイカのスコーンは蜂蜜をつけて頂くのですが、美味しかったです。
お店の雰囲気大好きです~まったり過ごせるお店です。
今度は、ランチに行きたいです。午後1時からお店オープンなんですよね♪

◇ケイカ◇
宇都宮市吉野2-5-8
0286-32-5839
定休日 月曜日 第3火曜日
営業時間 13:00~22:00 

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*パン教室*

Photo ブリオッシュを焼きました。バターと卵を多く使ったリッチなパンです。ブリオッシュの形は人体を表しています。
中世のヨーロッパでは、お菓子とされ 18世紀のマリーアントワネットが、食べる物がないと暴動を起こした市民に言ったと伝えられている「パンが食べれないのならばお菓子をたべればいいのよ・・」このお菓子とはブリオッシュのことであるとは、有名な話しです。

Dscf0986_2 Dscf0987  
Photo_3

焼きたてを頂き先生がサラダとポトフ風手羽煮込み(3時間煮込んだそうです)を作って下さってブリオッシュとランチでした。

ポルボロンというクッキーもお楽しみメニューで作りました。スペインのお祭りやお祝いの時に食べる焼き菓子です。ポルボロンは、口の中に一粒入れて「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と三回唱えられたら幸せになれるといわれているお菓子です。
口の中でふわっと溶けてしまうお菓子です~ ふわっと幸せ気分です♪

たくさん作って覚えて、資格を取って夢の為、前向いて頑張る!!
でもちょっと分かっているの自分の器量をね^^
好きっていうことでもいいかなぁ~楽しく作れる日々に感謝です♪

☆このパン教室生徒さん募集しています

宇都宮市横山町です。詳しく知りたい方は、先生にメールお願い致します。
JHBS ベーキングスクール
k_kojima@sc5.so-net.ne.jp 

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*パン教室と蜂蜜屋*

パン教室へ行って来ました。
教室で仲良くなった。CさんとMさんと時間を合わせて^^
発酵の時間ボーっとしていたのに、とっても楽しく過ごせて、時間が過ぎるのが早くて・・・可愛い先生もお話しに加わって。。。美味しいパン出来ました。

Abc Photo_2 Abc_2 

写真撮るのもみんな協力してくれて、ありがとう!  クリームパンのツヤツヤには、思わずうっとり。。。 パンがとっても可愛いです♪

シュトーレンも大好きなオレンジピールやラム酒漬けレーズンが入ってバターと練りこんでて美味しいの~  シュトーレンは、ドイツでは、クリスマスと言えばケーキではなくシュトーレンでというのが一般的だというから。。ちょっと勉強になったよ。ワンホール1702kcal またまたびっくり(◎ー◎;)

クリームパンのカスタードも作り先生のお手伝いも頂き、なんせ2授業通してやったものだから、車の入れ替えをしなくてはと、バタバタしてしまった。
手ごねは、やっぱりいいね~美味しいね~ 

また、約束してくれてありがとう♪

またまたついでにおうちで蜂蜜入りスコーンを焼きました。先週作ったのよりちょっと上達したかなぁ~

Sukon1 Sukon_sara
<材料>
薄力粉 250g
ベーキングパウダー大さじ1
塩小さじ1
蜂蜜 40g
バター 90g
卵・牛乳合わせて120cc

スコーンは、薄力粉にバターを混ぜる時練らないで切るようにするとさっくり出来ますよ~ 焼き色を付けるのにはけで牛乳を塗って。蜂蜜、クリームチーズをのせてお飲み物は、紅茶がいいかしら? 

めざせmama's cafe はちみつ屋!!
埼玉の蜂蜜屋の明日のスイーツは、スコーンです♪
いその養蜂園
埼玉県富士見市水谷東2-18-2
048-474-7155(tel & fax) ご注文は、こちらでお願い致します~

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くるみパン

200708211408000 パン教室でくるみたっぷり入りパン焼きました。2個作るのにくるみが60gも入っててボリュームのあるリッチ系のパンです。カロリーをみてびっくりしちゃいました。

なんと、1個681kclです。 一人で1個ぺろりと食べちゃいました。 美味しすぎるよ~ くるみ大好き!っていうか嫌いな物ないかも。

同じ時間を共有した生徒さん同士話しが弾みアドレス交換しました。

楽しかったね。今日もありがとう!

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